The importance of the right to food and sustainable food systems in Law Degree students

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33010/ie_rie_rediech.v15i0.1913

Keywords:

Autonomous learning, right to food, distance environmental education, sustainable food systems, educational technology

Abstract

This work aims to identify the level of knowledge and importance of the right to food and sustainable food systems in Law Degree students. To meet this objective, a comparative analysis of the pre and post-test of a virtual course developed from environmental education and educational technology was carried out. It was found that there is interest in the right to food and sustainable food systems, but it is little worked within the Law Degree, therefore, some students have investigated it independently. It is concluded that, due to the degree of importance and interest in the food issue, it is necessary to implement subjects dedicated to it within the curricula of Law degrees.

Author Biographies

Federico José Rodríguez-Peñaguirre, Universidad Autónoma Metropolitana, México

Es Profesor-Investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana y de la Facultad de Derecho de la Universidad Autónoma de Querétaro, México. Cuenta con tres años de posdoctorado en la Universidad Autónoma Metropolitana. Es Doctor en Ciencias Jurídicas por la Universidad Autónoma de Querétaro. Perteneciente al Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores, nivel Candidato. Ha realizado diversas estancias académicas nacionales e internacionales. Tiene reconocimientos al mérito académico 2020-UAQ; 7o. Coloquio del Día Mundial del Medio Ambiente-CIIEMAD; 5o. Encuentro de Jóvenes Investigadores-Concyteq. Cuenta con diversos artículos sobre derecho a la alimentación.

Estefania Ruiz Barrios, Universidad de las Mujeres, Querétaro, México

Es doctorante en Tecnología Educativa en la UAQ. Cuenta con diversas estancias académicas nacionales e internacionales. Ha publicado recientemente sobre temas de tecnología educativa, aprendizaje autónomo, aula invertida y temas sostenibles. Es miembro de la Red Temática Mexicana para el Desarrollo e Incorporación de Tecnología Educativa (Red LaTe-México).

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Published

2024-09-13

How to Cite

Rodríguez-Peñaguirre, F. J., & Ruiz Barrios, E. . (2024). The importance of the right to food and sustainable food systems in Law Degree students. IE Revista De Investigación Educativa De La REDIECH, 15, e1913. https://doi.org/10.33010/ie_rie_rediech.v15i0.1913